Camarón Jumbo

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⭐ El camarón blanco se comercializa como camarón blanco, camarón blanco juvenil y camarón blanco jumbo, dependiendo de su tamaño. Se comercializa en colas frescas, congeladas y descongeladas.

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Descripción

Según el Reglamento Técnico para Etiquetado RTCR 499:2010, las especies de camarón blanco deben etiquetarse como “camarón blanco”.

⭐ Usos del Camarón Blanco

El camarón blanco se comercializa como camarón blanco, camarón blanco juvenil y camarón blanco jumbo, dependiendo de su tamaño. Se comercializa en colas frescas, congeladas y descongeladas. Es usual verlo exhibido en recipientes con agua y hielo, ya que esto permite que el camarón no drene y mantenga su peso original.

⭐Caracteristicas del Camarón Blanco

⭐ En Costa Rica se establece anualmente un período de veda para la captura del camarón dentro del Golfo de Nicoya.

⭐ El fácil desprendimiento de su cáscara es un indicador de mala calidad.

⭐ Coloración del Camarón Blanco

La concha del camarón blanco es de color blanco, sin embargo dependiendo de la especie puede ser color café o con algunos bordes rojizos. Si su cáscara y carne se decolora a un color rojizo intenso, esto denota mala calidad. Las especies más comunes de camarón blanco son muy similares en su forma, tamaño y coloración.

⭐ Olor del Camarón Blanco

Si el camarón blanco tiene un olor no característico a la especie, esto denota mala calidad.

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