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Pargo

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Pargo

✅ En Pescaderia el POCHO, la mayoría del pargo rojo, pargo mancha, pargo seda o pargo cola amarilla se comercializa como pescado entero y en algunos casos en filetes, por su sabor y color es mu y apetecido. ⭐⭐⭐⭐⭐

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Descripción

Pargo

⭐ Uso

El pargo se comercializa como pescado entero, en supermercados, pescaderías y ferias del agricultor. Es muy apetecido por los consumidores por el color de su piel. Las especies que más se comercializan son el pargo rojo, pargo seda y el pargo mancha o manchado y en menor cantidad el “cola amarilla”.

✅ La mayoría del pargo rojo, pargo mancha y pargo seda, se exporta como pescado entero y en algunos casos se exporta en filetes hacia los Estados Unidos.

⭐ Caracteristicas

⭐⭐ El pargo mancha y el pargo rojo se comercializan enteros. El Pargo Mancha se puede reconocer porque posee una mancha negra muy distintiva detrás de la aleta dorsal, su color es rojo marrón y su panza tiene un tono amarillento.

⭐⭐ El Pargo rojo o Seda presenta un color rojo intenso, se pesca mayormente en arrecifes. Ambas especies, cuando son congeladas y descongeladas, pierden su brillo natural y sus colores se vuelven opacos y descoloridos.

Información adicional

Color

Rojo

Estado

Fresco, Entero

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